Mie âme

Présentation de l’entreprise

Mie âme est née au milieu des années 2000, d’une époque où la boulangerie artisanale dédiée au food service était inexistante.

Comment innover dans un milieu dicté par des standards de pains blancs, pains bruns et pains multigrains ?

Mie âme, quant à elle, puise son inspiration de la passion qui devrait animer chaque boulangerie. Les connaissances et le savoir-faire sont certes importants mais ils ne sauraient être à eux seuls les clés du succès si elle n’est pas jumelée à la créativité.

Mie âme créateur boulanger, repousse les limites de la boulangerie pour offrir des saveurs inédites, des formes spectaculaires et une souplesse de production pour vos recettes exclusives, jusque-là réservée uniquement aux gros acteurs du food service.

S’imprégner de votre imagination, créer des recettes en harmonie avec votre philosophie et vous faire découvrir notre créativité c’est ce que nous désirons entreprendre avec vous.

Laissez-vous séduire par nos collections inspirées aux grés des saisons. Libérez votre fantaisie grâce à nos créations boulangères et laissez votre signature en créant vous-même les futures tendances du marché.

Notre vision

Les curieux nous demandent depuis plusieurs années pourquoi nous n’automatisons pas notre chaîne de production pour gagner en productivité. La réponse se trouve en deux mots : valeur-ajoutée. D’abord, nous avons une responsabilité sociale de création d’emploi. Ces mêmes employés qui vont dépenser dans votre établissement. Ensuite, nous avons une responsabilité économique, à savoir, utiliser des matières premières d’ici. Enfin, nous avons une responsabilité de qualité. Là où les machines réduisent les possibilités (leur mode de fonctionnement étant contraignant : hydratation moindre, formes déterminées…) l’artisan quant à lui s’amuse de ces contraintes et s’offre les plaisirs de la création. Vous distinguerez quelques irrégularités mineures sur nos produits : quelle plus belle preuve d’un produit artisanal pouvions-nous vous donner ?

C’est la raison pour laquelle, selon nous, artisan et créateur sont deux mots complémentaires qui ne devraient jamais être dissociés.

Artisan parce que nous croyons qu’un pain ne devrait être élaboré qu’à la main. Artisan parce que nous croyons qu’une recette optimale est celle qui vous garantit la meilleurs qualité et non pas celle qui facilite le travail des boulangers (ou des machines). Artisan parce que nous croyons que ce que vous voyez devrait être aussi sain que ce que vous ne voyez pas (produits clean label, sans conservateurs ni autres produits artificiels ou chimiques). Et surtout, artisan parce que nous savons que les meilleurs sandwichs et les meilleurs plats sont toujours accompagnés des meilleurs pains.

Créateur ensuite parce que nous croyons que vous ne devriez pas suivre les tendances mais plutôt les créer. Créateur parce que votre signature a plus de valeurs que vous ne le pensez. Créateur parce que la plus-value monétaire se trouve dans la valeur ajoutée que vous allez atteindre. Et surtout créateur par plaisir de bien manger.

Nous vous accompagnons à créer de la valeur ajoutée, à créer du jamais vu, à créer tout simplement.

Les chiffres clés

+100 clients nous font confiances
+25 types de produit
12 années d’expérience
100% artisanal

Nos créations

Des créations prestigieuses et innovantes

Repenser. Révolutionner. Créer. Voilà ce qui anime nos collections. Elle change au grès des saisons ajoutant de la fantaisie à vos sandwichs ou à vos tables afin d’offrir une surprenante expérience client et vous offrir le « wow » que vous méritez. Soyez inspirez.

Mie âme

2365 rue Léger,
Lasalle, QC H8N 2V7

514-764-4073

Vous souhaitez nous contacter ?

Pour entrer en contact avec Mie âme, n’hésitez pas à nous joindre au numéro ci-dessous ou à remplir le formulaire ci-contre. Une réponse vous sera offerte dans les deux heures.

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Formulaire de contact